České melouny

Přihlásit se Zaregistrovat se
Sponzor Stemelli

Cesnek.cz

Šišky plnené rumovým melónom

Ingredience

300 g múka polohrubá, 20 g droždie, 150 ml mlieko, 1 ks žĺtok, 1 PL cukor kryštál, 50 ml olej, 50 ml rum, kôra citrónová, 200 g melón červený, 100 ml rum, 1 ks bielok, 1 PL cukor práškový, 50 g džem malinový, 100 g maliny čerstvé, 0,5 l olej na vysmážanie

Postup

1. Z mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Pridáme múku, olej, žĺtok, vanilkový cukor, štipku soli, citrónovú kôru a rum. Vypracujeme cesto a necháme asi 30 minút kysnúť. Potom cesto jemne rozvaľkáme a vykrojíme z neho kolieska, ktoré naplníme guľôčkami melóna, ktorý sme asi 30 minút marinovali v rume. 2. Necháme ešte asi 10 minút kysnúť a vypražíme v oleji do zlata. Z bielka vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého pridáme cukor, malinový džem a čerstvé maliny. NÁŠ TIP: Veľmi dôležité je pri šiškách pridávanie rumu do cesta. nenapijú sa tak oleja. Vyprážajte ich vždy vo veľmi rozhorúčenom tuku, to rovnako pomáha, aby šišky neboli príliš ,,napité" tukom.

Zdroj

http://varecha.pravda.sk/recepty/sisky-plnene-rumovym-melonom/7913-recept.html

Tento recept 01.06.12 15:08 přidal uživatel marek956.

Zpět na seznam receptů

© 2018 Václav Kozák (O autorovi)